Куплю семена подсолнечника цена


Добавлено: 02.06.2018, 04:02 / Просмотров: 53541
Закрыть ... [X]

Не секрет, что тепловая обработка часто вредит питательной ценности продуктов. Польза и вред зеленой гречки, которые мы опишем, наглядно иллюстрируют этот тезис.

Хорошо знакомая нам крупа должна нести организму как можно больше благ, поэтому стоит обратить внимание на ее сырой вариант.

Уже знаете о выгодах продукта и хотите вкусные рецепты?

Жмите на пункт №4 в оглавлении ниже — вас ждет лучший алгоритм, как прорастить, а также каша, паштет и вкуснейший смузи для любого сезона!

Быстрая навигация по статье:

Сравним состав зеленой и жареной крупы

Хотя некоторые хозяйки искренне полагают, что естественный цвет гречихи серо-коричневый, это не так. В норме зерна гречки имеют зеленоватый оттенок. Темнеют они после термической обработки, которая увеличивает срок хранения.

Однако польза для производителей и польза для здоровья – не одно и то же. Давайте сравним несколько цифр.

Какой запас питательных веществ в 100 граммах каждого вида гречки?

  • Необработанный продукт предлагает целых 17% от средней суточной нормы калорий (343 ккал). Калорийность жареной крупы чуть ниже: 15% дневной нормы.
  • Важных для очищения кишечника пищевых волокон в зеленой гречке 40% дневной нормы. В термически обработанной – 35%.
  • В сыром образце 25% от дневной нормы белков. В термически обработанном – 20%

А вот какую долю от суточной  нормы витаминов содержит сырой продукт:

  • В1 – 11%, В2 – 42%, В3 – 60%, В6 – 18%, фолиевая кислота – 13%, пантотеновая кислота – 21%.
  • В обработанном теплом образце витаминная нагрузка снижается почти в 2 раза по большинству пунктов списка!

Приведем и значения по составу микроэлементов.

  • Магний – почти 100%, фосфор – 60%, железо – 20%, цинк – 30%, медь – 90%, марганец – 110%, селен – 20%.
  • После жарки объем доступных микроэлементов падает на 20-25%.

Чем еще вредит обжарка

Кроме описанных потерь, термическая обработка резко снижает доступность биологически активных веществ.

Рутинэто выраженные антиоксидантные свойства, важен для здоровья сосудов,  помогает организму бороться с воспалениями.

Лизинэто крепкий иммунитет, успешно противодействует вирусам, необходим для роста и развития, участвует в синтезе гемоглобина.

Метионинэто нормальная функция печени, влияет на выработку адреналина.

Лецитинэто предшественник холина, вещества, необходимого печени и сердечно-сосудистой системе.

Польза зеленой гречки для здоровья

Сначала три важных полезных свойства обеих круп.

  1. Гречка — экологически чистый первозданно природный продукт. Пшеница, очищенный рис, соя и кукуруза уже охвачены усилиями ученых по генной модификации, а ГМО гречки пока что не существует.
  2. Гречиха хорошо воспринимает удобрения, но не накапливает радионуклиды и тяжелые металлы.
  3. При культивировании гречихи нет нужды в гербицидах и других опасных веществах для отпугивания вредителей и сорняков, они не нападают на растение. Доказательством этого является и то, что гречиха — медоносная культура, а пчелы весьма избирательны и не посещают обработанные поля.

Чем же полезна гречка, и в особенности зеленая, для организма человека?

  • Не содержит глютена – вещества, сильная аллергия на которое выявлена у 5% населения Земли.
  • Содержит почти все аминокислоты (18 штук!), необходимые организму человека.
  • Легко усваивается, в том числе без тепловой обработки.
  • Содержит больше питательных веществ и витаминов, чем овес, пшеница, ячмень, кукуруза и рис.
  • Прекрасный диетический продукт при гастрите, язве желудка, расстройствах стула и склонности к запорам. Показана при диабете и входит в состав многих эффективных диет для похудения.

Постоянное употребление гречки — это прямой путь к крепкому иммунитету, высокой энергетике, адекватному очищению, стабильной нервной системе и отсутствию скачков глюкозы в крови (из-за них нам так тяжело переносить чувство голода).

И хотя эта крупа известна давно, зеленая гречка может соседствовать с современными суперфудами, такими как киноа, амарант и булгур. А цена нашей героини ниже.

Где купить хорошую зеленую гречку

Супермаркет или рынок

К счастью, в последнее время наша героиня все чаще встречается на полках магазинов и супермаркетов.

Если же в ближайших магазинах нельзя купить зеленую гречку, советуем заглянуть на рынок – там она почти наверняка есть. Ряды с орехами, семечками и крупой.

Интернет-магазины

Еще один удачный способ купить сырую гречневую крупу — проверенный интернет-магазин правильного питания. Ассортимент таких ресурсов интересен и сам по себе. Зайдя за известным продуктом с полезными свойствами, вы можете почерпнуть новые идеи и о других любопытных вариантах.

Найдется все: распиаренные суперфуды последних лет, например, бразильский орех. Или традиционные дары русских земель сродни семени льна. Человек — есть то, то он ест. (с) Информированность в теме питания всегда выгодна! :)

Характеристики качественной сырой крупы

  1. Самая свежая сырая крупа зеленоватая внешне и светлая на разломе;
  2. При долгом хранении, особенно на свету, внешняя поверхность теряет зеленый оттенок, но остается светлой-коричневой;
  3. Покупая на рынке, выгодно понюхать горсть крупы в ладони. Если присутствует запах плесени, значит, крупу сохраняли при высокой влажности. Такой продукт непригоден к здоровому питанию.
  4. На развес чаще всего продается крупа из России и Украины.
  5. Наиболее элитным и качественным считается продукт европейских производителей (Германия, Австрия), расфасованный в упаковку с экологической маркировкой.

Что приготовить из зеленой гречки

Как же приготовить зеленую гречку? Конечно, можно сварить. Рецепты не отличаются от варки обжаренных зерен. Однако вы потеряете многие полезные свойства, которыми обладает сырой продукт.

Узкая область применения отварной каши из сырой крупы — питание малышей и людей с проблемным желудочно-кишечным трактом. Интересным получится ризотто или каша с грибами: у отварной зеленой гречки есть ореховый привкус. Варим крупу кратко — не более 15 минут.

Но главные достоинства рецептов из зеленой гречки сосредоточены в приготовлении без нагревания: проращивание или вымачивание.

Как удобно прорастить сырую крупу

Многие сыроеды сходятся во мнении об изумительной пользе проростков из сырой гречки. Идеальный алгоритм, как прорастить зеленую гречку, пошагово:

  • Тщательно промываем зерна: важно полностью удалить посторонние примеси.
  • Чтобы обеспечить постоянный приток воздуха к зернам, используем плоскую широкую тарелку.
  • Подливаем к крупе немного воды — вровень с верхними зернышками.
  • Держим ее при комнатной температуре, в темном месте — до 6-ти часов.
  • В течение этого времени вся вода должна впитаться в гречку. Перемешиваем зернышки и оставляем вызревать на 12 часов. Если вода не впиталась полностью, сливаем остаток, также перемешиваем и даем покой на 12 часов.
  • Важно! Хотя бы 2 раза за эти 12 часов еще раз перемешать крупу. Лучше — 3-4 раза.

Такие проростки обычно не нуждаются в промывании. Если вы не переборщили с водой, готовые зернышки не слизкие, не дают специфического запаха и пригодны к хранению в холодильнике — до 4-х дней. Но съедаются они гораздо раньше, потому что весьма вкусные!

Парфе, каша на блендере, хумус — как ни назови рецепт из проростков, можно полюбить его даже не будучи сыроедом или веганом.

Вам может понравится и сыроедческий паштет из проростков. На 100 граммов добавляем зубчик чеснока и сырую морковь (2 средних корнеплода). Перекручиваем блендером по однородной массы, немного растительного масла и соли — паштет готов!

В ходе проращивания в зерне увеличивается содержание витаминов группы В и в несколько раз вырастает общее количество антиоксидантных соединений. Появляется ощутимое количество витамина С, которого почти нет в обычной крупе.

Вместе с тем на форумах по вегетарианству и сыроедению можно прочесть разные мнения о полезности проростков. Встречаются предостережения о той длине росточков, когда употреблять их нежелательно.

В чем суть вреда для здоровья?

Якобы в процессе взросления зерно вырабатывает не только массу полезных веществ, но и специальные токсичные соединения, чтобы защититься от грызунов на самом юном этапе жизни. Поэтому имеет значение длина проростков.

Насколько это реально и кому верить, каждый решит самостоятельно. Мы посчитали важным предупредить вас об этом взгляде на проростки, чтобы вы обладали максимально полной информацией о пользе и вреде зеленой гречки.

Каша с фруктами из сыроедения

Универсальный рецепт по принципам сыроедения. Простой, вкусный и подходящий для любого стиля питания. Вся польза крупы и сочных фруктов — в одной пиале!

На 3-4 порции нам нужны:

  • Зеленая гречка — 200 г (замачиваем на ночь в воде 400 мл)
  • Миндаль сырой — 2 ст. ложки (замачиваем на ночь в воде)
  • Подсластитель (мед или кленовый сироп) — 50-80 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Корица — 1 ч. л.
  • Экстракт ванили — 1 ч. л.

Начинка фруктами и/или семенами — по вкусу и сезону, что душе угодно:

  • Банан, ягоды, в т. ч. замороженные, яблоки, нектарины, изюм и т. п.;
  • Ореховое масло;
  • Семена льна, грецкие орехи;
  • Шоколадная стружка;
  • Порошок какао.

Как мы готовим.

Замачиваем орехи и крупу на ночь, утром промываем в дуршлаге. Если не удалось сделать это заранее, вымачивать следует хотя бы 1 час.

Работаем блендером: соединяем промытую гречку, миндаль и 200 мл воды. Перекручиваем на высокой скорости, пока текстура не станет гладкой. При необходимости добавляем воду.

Отправляем в чашу блендера подсластитель и порциями добавляем корицу и ванильный экстракт, регулируя вкус под себя.

зеленая гречка польза и вред

Сервируем кашу в порционных бокалах или прозрачных пиалах.

С начинкой можно поступить по-разному:

  • Вмешать кусочки фруктов в саму кашу.
  • Но лучше одну часть фруктов объединить со взбитой массой, а часть уложить сверху, чуть утопив в гречневый крем.
Зеленая гречка рецепты сыроедение

Красота для хорошего настроения, польза для здоровья и вкус для мгновенного удовольствия — эта каша предлагает все и сразу!

Блюдо сытное и калорийное — более 300 ккал на порцию. Насыщенный завтрак и ценная альтернатива вареной еде.

Смузи для зимы и лета для всей семьи

Все просто! Зимой погоду сделают замороженные ягоды.

зеленая гречка сыроедение

На 4 порции 1 стакан промытой зеленой гречки и 3 стакана питьевой воды. Мощным блендером взбиваем крупу с водой — 30-60 секунд.

Добавляем 1 банан, горсть орехов или семян льна, 2-3 столовых ложки смородины, 1 чайную ложку сахара. Взбиваем еще 1-2 минуты.

Выпиваем сразу после приготовления. Смузи приятный на вкус, легко усваивается, обеспечивает долгое насыщение, идеально подходит для завтрака, а несколько порций с разными добавками вполне могут составить план разгрузочного дня для похудения.

Летом для такого же количества гречки, воды и банана.

  • Зеленый вариант с листьями салата, зеленью петрушки, укропа, кинзы;
  • Сезонные фрукты и ягоды (малина, персик, нектарин, вишня, черешня, сладкая слива).

Универсальные добавки круглый год — йогурт, кефир, сметана, какао или кэроб, сухофрукты (заранее вымочить и промыть), яблоко, морковь сладкого сорта, апельсин, мандарины, орехи, семечки подсолнечника и тыквы, семена льна и чиа.

Оптимальный вариант для любого рецепта — замачивать зеленую гречку хотя бы на 1-2 часа перед приготовлением.

Паштет-суперфуд с грибами

Рецепт приготовления зеленой гречки со вкусом грибного паштета по полезным свойствам приближается к суперфудам. При этом сделать вкуснятину легче легкого!

Нам нужны:

  • Грибы — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт. крупная (от 150 г)
  • Грецкие орехи — большая горсть (от 80 г)
  • Зеленая гречка — 100 г
  • Петрушка (зелень) — 1 пучок
  • Соль, перец, специи — по вкусу

Замачиваем крупу предварительно в холодной воде. После воду сливаем.

Обжариваем грибы с луком до готовности. Кокосовое масло — в помощь тем, кто хочет сократить количество омега-6 в рационе и обжаривать продукты без вреда. Даем остыть готовой смеси.

Объединяем в блендере все компоненты и хорошенько взбиваем. Кушаем как паштет в любом сочетании — салат, несладкая сухая выпечка, фаршировка яиц и т.п.

зеленая гречка рецепты приготовления 1

Потенциальный вред зеленой гречки

Есть лишь две больших патологии, при которых гречка может явно навредить:

  1. Мочекаменная болезнь почек и мочевыводящих путей;
  2. Подагра в любых проявлениях. Даже 1 воспаленный сустав на ноге — прямое противопоказание для употребления любой гречки.

Такой запрет связан с высокой концентрацией оксалатов, которые формируют камни и отложения солей в разных органах тела человека.

Во всех остальных случаях, если у вас нет аллергии на гречку (она встречается не часто), употреблять крупу как в сыром, так и в жаренном виде полезно и выгодно.

Изредка может наблюдаться метеоризм на большие порции сырой крупы, особенно в начале применения. Однако это проходит по мере освоения продукта в регулярном питании.

Будем рады, если наш рассказ помог вам разобраться во всех нюансах. Зеленая гречка, ее польза и вред, рецепты приготовления и мотивация для вкусных и здоровых экспериментов. Мы постарались предоставить вам полную информацию. До новых встреч и приятного аппетита!

  
Источник: http://dietdo.ru/polza-i-vred-zelenoj-grechki.html


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Чем обрабатывают семена
С чем можно сажать рядом клубнику и
Семена гиппеаструмов
Комнатные цветок панданус
Сохнет цветок что делать
Мой крутой огород
Когда вносить удобрение под картошку


Куплю семена подсолнечника цена Куплю семена подсолнечника цена
Куплю семена подсолнечника цена


Подсолнечник: купить подсолнечник, продажа подсолнечника
Соя: покупка и продажа сельскохозяйственной продукции



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ