Огурцы семена стелла


Добавлено: 02.06.2018, 13:04 / Просмотров: 73271
Закрыть ... [X]

кулинарный сайт IamCOOK

Вход

Регистрация
  • Добавить в книгу рецептов
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Вода – 3л

огурцы

Свинина - 400 г

Соль – по вкусу

Молотый чёрный перец – по вкусу

Молотый красный перец – по вкусу

Огурцы – 300–400 г

Помидоры – 2 шт.

Укроп – 1 пучок

Петрушка или кинза – 1 пучок

Кунжут – по вкусу

Морковь – 2–3 шт.

Кориандр молотый – по вкусу

Уксус – по вкусу

Лук репчатый – 2–3 шт.

Чеснок – 3–4 зубчика

Растительное масло – по вкусу

Капуста – 250–300 г

Куриные яйца – 4 шт.

Лапша – 300–400 г.

  • 78 кКал

Готовое блюдо

Снапы

Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!

Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Кукси - традиционное блюдо корейской кухни. Название блюда происходит от корейского слова «Куксу», советскими корейцами преобразованное в «кукси», означающее лапшу, а также суп, приготовленный с лапшой.


Помимо лапши, в состав блюда также входит пикантный бульон, кусочки мяса и большое количество овощей.


Кукси по-корейски может подаваться как в горячем, так и в холодном виде. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом холодной версии супа, который будет очень актуален в преддверии приближающейся летней жары. Блюдо получается лёгким, освежающим и очень вкусным. Благодаря большому количеству овощей и других компонентов, оно отлично насыщает, не оставляя при этом чувства тяжести.

Фото кукси по-корейски


Чтобы приготовить корейский суп кукси подготовьте ингредиенты. На первый взгляд может показаться, что их очень много, но все компоненты можно разбить на 3 группы — овощные добавки, бульон и лапша.


Вскипятите 3 л воды для бульона и поставьте охлаждаться, а тем временем подготовьте остальные ингредиенты.

Ингредиенты для кукси по-корейски


Свинину нарежьте небольшими кусочками — полосками. Измельчите половинку луковицы.

Порезать мясо


Обжаривайте мясо на небольшом количестве растительного масла, пока мясо не побелеет и не пустит сок. Затем добавьте измельчённый лук и потушите все вместе ещё несколько минут до готовности. Выключите огонь и добавьте щепотку соли и молотого чёрного перца.


Для приготовления кукси можно использовать и говядину, но в таком случае время приготовления увеличится. Если для приготовления свинины достаточно 15–20 минут, то говядину нужно тушить не менее 30–40 минут.

Обжарить мясо


Подготовьте ингредиенты для бульона. Натрите на тёрке 1 огурец и 2-3 помидора. Измельчите свежую зелень.

Ингредиенты для бульона


В охлаждённую кипячёную воду добавьте натёртые овощи, соль 1–2 ст.л., сахар 1–2 ст.л., соевый соус 3–4 ст.л, уксус 1–2 ст.л. Тщательно перемешайте, попробуйте бульон на вкус и при необходимости добавьте ещё приправ и специй. Добавьте измельчённую зелень и, по желанию, семена кунжута.


Готовый бульон поместите в холодильник для дальнейшего охлаждения и настаивания.

Приготовить бульон


Морковь натрите на тёрке или нарежьте тонкими брусочками. Добавьте 0.5 ч.л. соли, 0.5 ч.л. сахара, 0.5 ч.л. уксуса, молотые кориандр, а также чёрный перец по вкусу и тщательно перемешайте.

Посыпать специями морковь


Обжарьте 1 головку лука в нескольких столовых ложках растительного масла. Добавьте к морковке обжаренный лук и 1–2 измельчённых зубчика чеснока. Перемешайте, при необходимости добавьте специй по вкусу.

Положить чеснок и обжаренный лук


Тонко нарежьте капусту. Добавьте 0.5 ч.л. соли, 0.5 ч.л. сахара, красный перец по вкусу, 0.5 ч.л. уксуса и 1 ст.л. растительного масла. Смешайте, попробуйте и при необходимости добавьте специй.

Посыпать капусту специями


Нарежьте огурцы небольшими ломтиками. Измельчите и добавьте к огурцам 1 головку репчатого лука и 1–2 зубчика чеснока. Добавьте 0.5 ст.л. уксуса и 1 ст.л. растительного масла, соль, молотый чёрный перец по вкусу. Перемешайте.

Смешать огурцы, лук с чесноком и специи


Куриные яйца слегка взбейте. Добавьте щепотку соли.

Взбить яйца


Выливая порциями взбитое яйцо на смазанную растительным маслом сковороду, обжарьте полученные яичные блины несколько минут с двух сторон до готовности.

Пожарить яйца


Готовые яичные блины сверните рулетом, переместите на доску и охладите. Охлаждённые яичные рулеты нарежьте тонкими полосками.

Порезать яичный рулет


Лапшу отварите до готовности согласно инструкции на упаковке. Воду слейте и промойте лапшу холодной водой. Я использовала пшеничную лапшу удон, но также можно использовать и обычные тонкие спагетти.

Сварить лапшу


Все компоненты блюда готовы и можно приступать к сборке. В тарелку поместите порцию лапши.

Положить лапшу в тарелку


Добавьте охлаждённый бульон.

Влить бульон


Сверху выложите порциями капусту, морковь, огурцы, кусочки мяса и омлета.

Готовое кукси по-корейски


Кукси по-корейски готово, можно подавать.

Рецепт кукси по-корейски

Смотрите также

Окрошка с куриной грудкой

Окрошка с колбасой на айране (классический рецепт)

Холодный свекольник с редисом

Гаспачо с печенью трески

Окрошка с рыбой

Окрошка на майонезе с колбасой (классический рецепт)

Огуречный суп

Окрошка на кефире с колбасой (классический рецепт)

Мобильная версия сайта IamCOOK.RU © 2007-2018 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.iamcook.ru и присутствии ватермарка на фотографии в неизменнов виде.


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/5962


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Защищенный грунт растения
Цветок бальзамин его болезни
Сорт викинг отзывы
Большой цветок для танца
Ранний сорт крыжовника
Как называется цветок с квадратным стеблем


Огурцы семена стелла Огурцы семена стелла Огурцы семена стелла Огурцы семена стелла
Огурцы семена стелла


Лучшие семена огурцов: для теплиц и для открытого грунта
Можно ли вырастить огурец на подоконнике зимой? Огород



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ